冯建坤表示，品牌维权有利于打击搭便车等侵权行为，维护权利人和消费者的利益，提升品牌的知名度，为驰名商标的认定提供有利证据。成功和经常性的维权案例可为往后的维权提供法律和案例支持，降低维权难度。既可为正品销售腾出市场空间，也可以通过维权消除经销商顾虑并增强代理信心。由于假冒产品质量低下，消费者接触后，对正品的品牌声誉产生负面影响。因此，企业一定要重视维护品牌声誉，并意识到维权获得收益是成熟市场经济的常态。
品牌维权有哪些步骤呢？冯建坤称，首先，企业或服务机构发现侵权线索，然后分析侵权行为，随后企业确定维权措施，最后共同实施维权措施。对于重大且证据搜集难度高的案件，在确定维权措施前，可以委托专业调查团队获取更多证据。
“通常情况下，企业自行取证，录音、录像的合法性容易遭受质疑，而且很多固定的证据中不能体现侵权主体、侵权时间、被诉商标标识等认定侵权的关键信息。同时，难以落实侵权商品的生产窝点和存放侵权商品的仓库。”冯建坤建议企业联系专业团队进行实地走访，直接与侵权主体接触，深入工厂、仓库采取隐蔽方式录音、录像，确认侵权事实；使用时间戳、云公证、协助公证人员对证据进行保全；根据企业维权需求，请专业人士出具调查取证、公证方案，指导调查人员固定侵权证据。
冯建坤表示，确定证据后，企业可以采取以下四种方式进行维权。一是出示律师函或向销售平台进行投诉。适用于批量打击、侵权情节轻微、首次侵权的对象。优势在于效率高省时省力，成本相对低。二是向工商、海关进行举报，由相关部门进行行政查处。适用于侵权性质明确、侵权商品容易匿藏转移、对侵权人提起诉讼价值不大的侵权案件。优势在于查处力度大，查处行动快，对制假者和售假者打击迅速，能有效制止侵权行为的蔓延。三是民事诉讼。适用于侵权人实力较强、侵权行为和侵权商品销量易于举证、可考虑索赔的案件。优势在于查处力量大，投诉人可依据有关法律规定，对侵权人提出索赔。四是刑事打击。适用于情节严重、数额较大、以侵权为业的对象。优势在于打击力度强，警示作用明显，为附带民事诉讼打下坚实基础。
四川海底捞餐饮股份有限公司法务部副部长刘斌介绍说，海底捞公司曾被河北小放牛公司商标侵权。河北小放牛公司是河北本土餐饮品牌，主打河北民间菜。小放牛在河北及北京地区的20多家旗下门店的海报、菜单、员工服饰等众多装潢内容以及宣传中，大量使用“炒菜界的‘海底捞’”标识，并对其中的“海底捞”文字采用颜色、换行、字体大小等方式进行突出，且在海底捞两次发函警告之后，仍然持续使用。为此，海底捞公司以小放牛侵害了“海底捞”注册商标权以及构成不正当竞争为由，向北京市东城区人民法院提起诉讼。
最终，法院从小放牛从事的炒菜服务与海底捞涉案商标核准的餐饮服务相同、小放牛在店铺众多装潢内容中突出使用“海底捞”、相关公众存在混淆或误认的可能性以及小放牛的使用行为不属于正当使用等方面对小放牛行为进行了评述，制定小放牛的行为构成商标侵权，需要承担停止侵权、赔偿损失和消除影响的责任。
“每个餐饮企业都是从小规模起家的，商标和知识产权意识应该从创业之初就要重视。餐饮行业的中小微企业更要重视知识产权布局，共同提升维护餐饮行业知识产权力度。”刘斌表示。
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