洞头独特的亚热带海洋气候，丰富的海湾地貌，广阔的海洋牧场，适宜的水流和温度，是一个天然的紫菜养殖基地。生产的紫菜比其他地区颜色更好，口感更细腻新鲜。因此，洞头紫菜逐渐吸引了来自四面八方的商家，在周边乃至全国积累了一批忠实客户。近几年来，洞头紫菜更是在苗种更新、海域拓展、加工技术等方面不断创新，使养殖规模、产量、产品质量大幅提升，目前，洞头紫菜养殖面积已达3.08万亩，产值3.17亿元，直接从事紫菜养殖的家庭600多户，紫菜涉业人员4000余人，其中，霓屿街是该地区的主要紫菜养殖基地，拥有紫菜养殖面积1.8万亩，其养殖的花水紫菜味道鲜美，富含微量元素，营养价值高。
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